این فعال حوزه کار خاطرنشان کرد: ایران کشوری چهار فصل است؛ در زمستان میوه تابستانی و در تابستان میوه زمستانی داریم و می توانیم در فصل زمستان میوه های تابستانی خود را به کشورهای شمالی و در تابستان میوه های زمستانی را به کشورهای همسایه جنوبی صادر کنیم.
مختاری هزینه ایجاد شغل در بخش کشاورزی را بسیار پایین دانست و در پاسخ به این پرسش که چرا در این بخش سرمایه گذاری لازم برای توسعه اشتغال کمتر صورت می گیرد؟ اظهار کرد: دلیلش اهمیت ندادن و بی توجهی به ظرفیت ها و پتانسیل های بالای بخش کشاورزی است؛ در حالی که در شرایط کنونی، تولیدات کشاورزی می تواند نقش بسزایی در تامین سبد معیشت مردم و همچنین توسعه صادرات کشور داشته باشد.
این فعال حوزه کار دلال بازی را به زیان بخش کشاورزی دانست و گفت: دلال ها بازار کشاورزی را خراب کرده اند، باید دلال بازی ها را از جامعه کشاورزی حذف کنیم و نظارت ها را افزایش دهیم.
به گفته وی اگر در برخی از مناطق کشور با مشکل خشکسالی و نبود آب روبرو هستیم می توانیم در نقاط دیگر که این مشکل را ندارند جبران کنیم و با تغییر الگوی کشت، کشاورزی در این مناطق را توسعه و اشتغال را رونق بدهیم.
