معجزه تولید با موانع داخلی و بین المللی

این در حالی است که موضوعاتی مانند مسائل مالی و نقدینگی، هزینه های فروش و نحوه برخورد با مشکلاتی که در حوزه سودآوری فعالان حوزه غذایی وجود دارد از اهمیت بالایی برخوردار است. به عنوان مثال در حال حاضر شرکت های پخش و هایپرمارکت ها بخش قابل توجهی از بهای محصول را به عنوان تخفیف در نظر می گیرند و این در حالی است که هزینه های ارسال نیز بر عهده تولیدکننده است که این مسائل باعث فشار روی تولید خواهد بود.

فروشگاه های زنجیره ای با استفاده از روش هایی که در قرارداد با تولیدکنندگان در پیش می گیرند سودی را کسب می کنند که گاهی چند برابر سود تولیدکننده ها است. این در حالی است که این شرکت ها ورودی های بالایی را نیز از تولیدکننده دریافت می کنند که برای برخی واحدهای کوچک سنگین بوده و در کنار سایر هزینه هایی که به تولیدکننده تحمیل می کنند، فشارهای هزینه ای زیادی را با خود به همراه دارد. در حال حاضر هزینه های اضافی در نقل و انتقال پول یا حمل و نقل و تامین مواد اولیه و ماشین آلات مورد نیاز تخصصی که در ایران وجود ندارد، به تولیدکننده تحمیل می شود و از آن بدتر مشکلات موجود در خرید دستگاه های حرفه ای تر از شرکت های اروپایی است که به دلیل تحریم ها چند برابر شده و در صورتی که بیش از 5درصد دستگاه ها و قطعات یک ماشین آمریکایی باشند، فروشنده آن را در اختیار تولیدکننده ایرانی قرار نمی دهد و همه این موضوعات از چالش ها و موانعی هستند که باید از آنها عبور کنیم.