به گزارش بانک و صنعت، پس از تغییر در نظام یارانه ای شاهد صنف های طولانی درب نانوایان بودیم اینجا و این پرسش مطرح است که آیا ساعات کاری نانوایان تغییر کرده است؟ یا اینکه مصرف نان و عطش خرید نان از سوی مردم به دلیل افزایش نرخ سایر کالاهای اساسی افزایشی شده است؟ برای یافتن پاسخی در خور به پرسش هایمان دیدگاه مسئول و فعالان این حوزه این جویا شدیم؛ گفتنی است روسای اتحادیه نانوایان سنتی از دادن پاسخی روشن به این پرسش ها اجتناب کردند.
عباس ارشدی مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان تهران، در پاسخ به این پرسش که چرا این روزها شاهد صف های طولانی درب نانوایان تهران هستیم؟ گفت: بعد از اعلام رسمی آزادسازی یارانه ها اولین شوک به صنف نانوایان وارد شد.
وی تاکید کرد: بعد از ورود دولت و اعلام این خبر که یارانه آرد، نان و گندم مانند روال سابق داده می شود فشارها به صنف نانوایان کاهشی شد.
این مقام مسئول با اشاره به آزادسازی نرخ نان های حجیم و نیمه حجیم، گفت: نان های فانتزی بخشی از نیاز خانوارها را تامین می کردند و اگر خانواد ه ای به نان خارج از ساعت کاری نانوایان سنتی احتیاج داشت از این واحدها تامین نیاز می کرد.
به گفته ارشدی؛ بعد از افزایش نرخ گندم صنف و صنعت قیمت نان فانتزی روند صعودی به خود گرفت از این رو بخشی از نیاز مردم که با این نان ها تامین می شد به سمت نان های سنتی سرازیر شدند.
وی خاطر نشان کرد: شرکت غله تهران با هدف تعادل در تقاضا، نانوایانی که در سطح شهرستان تهران با مشکل آرد مواجه بودند به آنها آرد تزریق کرد تا ساعت کاری خبازان افزایش پیدا کند و به نظر می رسد با دنبال کردن این سیاست آرامش در سطح بازار و خبازان بازگشته است.
مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان تهران تاکید کرد: دولت بر نحوه اعطای یارانه گندم دقت نظر زیادی دارد تا یارانه مستقیم به دست مردم برسد و رقابت را بین نانوایان ایجاد کند که شاهد کم فروشی، خروج آرد از شبکه و گران فروشی نباشیم.
ارشدی کاهش ساعت کاری نانوایان را تایید نکرد و افزود: ممکن است برخی واحدهای متخلف ساعت کاری خود را کاهش داده باشند چرا که تفاوت قیمت آرد دولتی و آرد آزاد زیاد شده است و بخشی از آرد دولتی با کاهش ساعت کاری خبازان از آنجا خارج می شود؛ اما نظارت ها افزایش پیدا کرده و در نتیجه بازار آرام شده است.
این مقام مسئول در پاسخ به این پرسش که برخی از شنیده ها حکایت از این دارد که برخی نانوایان قصد تعطیلی به همین دلیل ساعت کاری خود را تقلیل دادند؟ گفت: این پیامک جعلی است و افراد معاند آن را اشاعه دادند و نانوایان در تهران برنامه ای برای تعطیلی ندارند.
وی پیش بینی افزایش قیمت نان سنتی را تایید نکرد و افزود: مولفه های تاثیرگذار در نرخ نان از جمله اجاره ملک، خمیر مایه، افزودنی ها، دستمزد کارگران، قیمت حامل های انرژی و ....افزایش پیدا کرده از این رو درخواست بالا رفتن نرخ نان از سوی نانوایان داده شده است اما این درخواست در کارگروه استان تصویب نشد و نان با همان نرخ سابق بفروش می رسد و اتفاق خاصی در نرخ نان نخواهیم داشت.
همچنین در این رابطه اصغر پابرجا رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی، درباره چرایی صف های طولانی نانوایان، گفت: دلیل صف های طولانی نان برای فعالان این حوزه نیز روشن نیست و ساعت کاری نانوایان تغییر نکرده است و جلسات ما در کارگروه استان در این زمینه منتج به نتیجه نشد.
وی ادامه داد: نمی دانم مردم تصور می کنند نان قرار است کم شود و یا با منطق های دیگر مقدار خرید نان خود را افزایش داده اند این در حالیست که نانوایان کار خود را می کنند و صف نان در مناطق جنوبی استان طولانی شده است.
